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夏天到日本看 “祭”:最古老的东瀛狂欢节

 坐在通往清水寺上坡路的某间茶馆,细口品味京都独有的抹茶糕点。走在大阪城的蜿蜒小道间,隔着红叶的缝隙观赏古韵依旧的城楼。站在东京塔的窗边,眺望远处隐约飘忽的富士山。这些都是到日本旅游的必备行程,但难得的岛国之行怎能错过闻名于世的各大“祭”。

 

日本的“祭”指向神灵祈祷和祭拜祖先的仪式日本的“祭”指向神灵祈祷和祭拜祖先的仪式

  日本的”祭”指向神灵祈祷和祭拜祖先的仪式,现在已经演变成类似中国庙会的庆祝活动。日本最著名的“三大祭”——京都祗园祭、大阪天神祭和东京神田祭——恰好在5至8月间举行。平日忙于工作的日本人都趁此机会,尽情与家人朋友共享佳节之乐。正值炎热夏季,亲临日本夏日三大祭,加入他们狂欢的行列,发泄平日的压抑,感受一次“动态”的日本传统文化。

  京都祗园祭:便利店购票登山形彩车

  祗园祭是在京都八坂神社举行的祭祀仪式,与大阪的天神祭以及东京的神田祭并称日本三大祭。规模盛大,每年7月1日开始举行各式各样的活动,耗时整整一个月。

祗园祭是在京都八坂神社举行的祭祀仪式祗园祭是在京都八坂神社举行的祭祀仪式

  传说它的前身为大概1100年前举办的祗园御灵会。贞观年间,京都内流行瘟疫,奉王命在神泉苑树立66根棍子以迎接和祭拜祗园神灵,人们将城中的男孩送到神泉苑希望能驱除厄运。平安时代中期,规模空前扩大,增加了“空车”、“田乐”、“猿乐“等活动形式,变得更热闹繁华。

巡行队伍中的日本民众巡行队伍中的日本民众
巡行队伍中的日本民众巡行队伍中的日本民众

  祗园祭其实在日本全国范围内盛行,大抵以京都的为原形,进行本地化改造,但最出名的仍属悠久传统的京都祗园祭。主要的活动有山形彩车巡行、提灯迎神,花伞巡行等。其中的山形彩车巡游,平成21年被联合国教科文组织认定为无形文化遗产。

今年的祗园祭与以往有所不同今年的祗园祭与以往有所不同

  今年的祗园祭与以往有所不同,相隔50年再次将山形彩车巡行分成两部分,分别是7月17日巡行的“前祭”和7月24日巡行的“后祭”。17日和24日分别是神灵出行和返驾的日子,山形彩车负责清洁往返的道路。往年彩车数量为32座,今年增加“大船彩车”后变为33座,每一座彩车都有不同的名字。

  从结构上看,山形彩车分为上部的长矛和下部的山。矛的类型各色各样,最重的达12吨,从组装、巡游到解体需要180人左右负责。在便利店购入“攀登券”,即可登上彩车,但是“长刀彩车”和“放下彩车”两类禁止女性攀登。

  男女老幼齐上阵,孩子们显得很兴奋

  今年的另一大话题是“大船彩车”的重现。自元治元年的“蛤御门之变”后,大船彩车的部分建材大量缺失。通过相关人员的努力,今年白木造的大船彩车在“后祭”作为压轴出现,令众人期待。观看“后祭”的最佳地点是河源盯通,彩车巡游结束后在那里可接着欣赏“花伞巡游”。

在夜间点亮御神灯在夜间点亮御神灯

  巡行开始前很多彩车都会开放参观,并在夜间点亮御神灯,逛街的人潮一波一波地涌入,在祭典开始前几天,京都俨然一座不夜城

大阪天神祭:最不可错过海鳗料理

天神祭又被称为“水火节”天神祭又被称为“水火节”

  大阪天神祭又被称为“水火节”

  天神祭每年在日本全国各地举行,当中属大阪天满宫的天神祭最有名。大阪的天神祭始于天满宫建成后两年(公元951年)。当时的祭礼是把神鉾(长矛)扔进河里,在神鉾的着陆处举行名为“禊”的一种日本神道的仪式。这样的恭迎仪式是现在天神祭中传统祭祀活动“船渡御”的原形。如今,每年7月的大阪河岸上,飘荡着张灯结彩的“宝船”,烟火绽放,众人狂欢。

  民以食为天,佳节无美食不欢。肥美的海鳗、明石产的章鱼、炸鱼糕,这些时令食材在餐桌上随处可见。门前町的天神桥筋商店街,人声鼎沸,大家品尝着白焯的海鳗、甜辣味的烧烤,章鱼的凉拌菜。渡御列的参加者会食用传统的不加红豆馅的白色糯米饭。

  天神祭上最不可错过的是海鳗料理。夏季多梅雨,海鳗受其滋润,并且体内含有大量鱼卵,脂肥肉厚。海鳗鱼刺多,普通人不懂去其鱼刺的诀窍,可以让鱼铺的师傅代为处理,带回家里做烧烤海鳗或海鳗火锅等料理。

  白焯海鳗

  另外,凉拌海鳗也是适合炎热夏季的清爽之选,将海鳗的皮、汁、鱼冻、肉糜混合,添加调味料。大阪市中央区的“大和屋本店”制作精致的海鳗料理,限定夏季供应,两人份的海鳗火锅售价大约380元。

7月中旬举行的奉纳烟火7月中旬举行的奉纳烟火

  奉纳烟火是最不容错过的环节。7月25日,在樱之宫公园和川崎公园附近可一睹约4000发烟火交相绽放,点亮夜空。例年,主办方都会别出心裁,为大家呈现文字形的独特效果,以及绽放后如盛开红梅状的烟火。

大阪天神祭中,在市中心的道顿堀川上行驶的彩船大阪天神祭中,在市中心的道顿堀川上行驶的彩船

  东京神田祭:30公里的都市穿越

  记载神田祭起源的文书基本遗失,详细情况无从了解,为人所知最早开始大范围举行的时间是在江户时代以后。

30公里的都市穿越30公里的都市穿越

  根据江户时代的《神田大明神御由绪书》记载,江户幕府成立前,德川家康在征讨会津与上杉景胜对战前以及关原之战前,都会向神田大明神祈祷战争胜利。在神社9月15日祭礼当天,德川家康统领大军在对战中获胜,实现天下一统。此后神田祭作为德川家缘起的祭祀,受后人重视。

神田祭在每年9月15日左右举行神田祭在每年9月15日左右举行

  很久以前,神田祭在每年9月15日左右举行,不过在1681年以后,更改为隔年举办。现在的神田祭规定时间为5月中旬。丑、卯、巳、未、酉、亥年进行大祭,其余年份为阴祭。2011年受东日本大地震的影响,原定的“神幸祭”和“神輿宮入”等活动不得不中止,恰巧2012年为阴年,所以2013 年相隔4年再次举行神田祭。

  “神幸祭”是神田祭中重要的一部分。早上,神车从神社出发,经过神田、日本桥、大手、丸之内和秋叶原并一路前行,周围跟随着穿着平安时代服饰的人。色彩艳丽的古风式队伍与市中心的街道形成鲜明对比,十分有趣。

幸神祭中行走的队列幸神祭中行走的队列

  神灵乘坐的凤辇从神社出发时,只是300人左右的祭礼队列,途中加入彩车后,就汇成了数万人规模的浩荡队伍。走在前头的人用铁棍敲出强有力的响声,姿态威严。队列途径日本桥中央道,背景是挂满弓形灯笼的日本桥三越本店,参与的孩童数量可观。幸祭的行列一天下来行走30公里的路程,最后在落日的微光下回归平静。

2015-08-26

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